北京的味蕾在寻找小吃的征途中遇见了九寨沟这位美丽的客人她带来了一份特别的礼物木耳
九寨沟的宝贝：木耳
别称黑木耳、光木耳，它是一种真菌，属于担子菌纲，木耳目，木耳科。它的子实体是胶质质地，呈圆盘形或不规则的耳形，其直径在3到12厘米之间。当新鲜时，它柔软无比，但干燥后却变得坚硬如角质。这种食用菌口感细腻、风味独特，是一份营养丰富的礼物。其中含有糖类、蛋白质、脂肪以及多种氨基酸和维生素矿物质，有益于气血调理，也能充饥减肥，同时具有强智力脑和止痛止血等功效。
此外，这种珍贵的食材中含有多糖胶体，对于清洁消化系统具有很好的作用，因此对于矿山工人及纺织工人来说，它是一份不可多得的保健食品。此外，还据说它对抗癌症有一定的效果，并且可以治疗心血管疾病（了解更多关于九寨沟特色美食）。
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