美琪大酒店新菜单将农场元素融入成都住宿体验
在巴塞罗那，百年历史的美琪大酒店再次推出了一款全新的菜单，这一次，它将“从农场到餐桌”的概念带入了五星级酒店的体验。这个概念是基于探索城市的独特角度，而这次，美琪大酒店选择了马雷斯梅阿尔亨托纳的一个花园，以及Alta Alella酒庄和SOLC餐厅，将这些元素完美融合，为游客提供高品质的美食体验。
这趟旅程开始于距巴塞罗那市中心30分钟车程的地方，那里有Soldevila-Casals家族拥有的一家名为Can Met的酒店。在这里，你可以在Winenium公司和负责培育蔬菜的农业专家Cabrafica先生陪伴下，了解厨房花园，这里的蔬菜供应给SOLC餐厅主厨Luis Llamas使用。
随后，我们前往Alta Alella酒庄，也位于马雷斯梅地区。这是一个特别的地方，因为它种植了用来酿造AA Cau d'en Genís Cuvée Majestic葡萄酒所需的葡萄。此外，还可以在海景葡萄园中散步，并品尝其他葡萄酒，同时学习更多关于葡萄酒知识。
最终，我们将抵达SOLC餐厅，在那里所有之前看到并体验到的美食都将被呈现。主厨Luis Llamas设计了一个时令菜单，在行政主厨David Romero密切监督下完成烹饪。每天，厨房都会使用当地新鲜肉类和鱼类，以及来自马雷斯梅花园种植的蔬菜进行烹饪，这些新鲜蔬菜直接从花园运往厨房，无需经过冰箱处理。Cabrafica先生培育的大量蔬菜与侍酒师Pablo Fernandez精选的手picked wine，如AA Cau d'en Genís Cuvée Majestic 葡萄酒完美搭配，使这一场“从农场到餐桌”的盛宴无缝连接。
此外，该项目还加入了一系列由“航海与酿造”，“速度与激情”，“19世纪艺术文化奢华”，以及“渔民市场”和 “巧克力之路”构成的小吃推荐列表，看着这些充满艺术感的小吃名字，就能预知这不仅仅是一份惊喜。
最后，尽管已经令人印象深刻，但该项目还进一步展现了创意与艺术结合。在一次慈善活动中，与胡安•米罗基金会合作，一位米其林星级大师Nandu Jubany提出了建议，以创造一种特别小吃供顾客享用。这一独特创意包括松脆藻塔搭配金枪鱼和豆子、酸橘汁腌鲈鱼配牛油果、大豆千层酥、香草乳羊肉砂锅千层酥、调温有机蛋搭秋季蘑菇白鲸鱼子酱或龙虾炖鸡等多样化料理，让现场所有嘉宾留下难忘印象。
