爱丁堡烹饪学校热门日本学生涌入中国学子占据多数为何
【留学资讯6月4日电】日本烹饪学校吸引的海外学生数量激增，尤其是来自亚洲国家的年轻人，他们梦想将日本美食带回家乡并深入了解日本文化。据统计，2017年共有424名留学生进入了这些学校，这个数字比2010年的178人增长了2.4倍。
其中最受欢迎的是中国学生，有134名留学生投身于学习日本料理；韩国和越南也各有103名和66名留学生追逐这一梦想。这些来自亚洲的大脑与手艺被期待能够在他们的祖国传播“和食”的魅力。
大阪市内的一些著名烹饪学校，如辻调理师专门学校和辻制果专门学校，也感受到了这一热潮，新生中有68%希望学习如何制作传统的日本料理。李梓晨，一位来自中国杭州的23岁女生，在辻调理师专门学校就读，她表示：“我渴望成为一个值得信赖的厨师，让我的家乡人品尝到这份美味。”另一位27岁男生蔡洛燦，他来自韩国，对于日式食材质量感到赞赏，并希望通过烹饪让人们笑容满面。
随着全球对“和食”文化兴趣不断增长，包括11.8万家的日式餐厅在内，海外对这方面的人才需求也在不断扩大。因此，这些烹饪学院正在努力培养出既精通技术又懂得尊重自然与文化的人才，以支持农业发展、饮食文化及社会经济繁荣。
