桂林街头小吃热销榜哪些美食摆摊最火爆
桂林美食：桂林米粉（有干粉和汤粉两种，干粉推荐：崇善米粉。汤粉推荐：青云汤粉），除了此外，还有红薯粉，马蹄糕等小吃可以尝试。阳朔啤酒鱼虽然名声在外，但实际上，由于过度商业化，味道已经大不如前。建议可以尝试一下：马仔斑雨。另外，桂林当地还有一些特色美食，可以参考：漓江虾，芋头扣肉（就是著名的荔浦芋头），十八酿等。
桂林风味小吃
桂林位于岭南要冲，是自古以来官宦商旅云集的地方，其饮食习惯南北交融，从粤、川、湘、浙、赣、闽六省区传承而来。在近世纪以来的发展中，不仅吸收了粤、川饮食的影响，而且结合了地方习惯，又因旅游的兴起逐渐形成了一定地方特色的风味小吃。
桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名，其做工考究，将上好大米磨成浆，再用袋子滤干后揣成团煮熟压榨成圆根或片状即成。这类称为“园”或“切”，通称为“米饭”。它的特点是洁白细嫩软滑爽口，有多种吃法，最讲究卤水的制作，每家都有各异的大致以猪牛骨罗汉果及各种佐料熬煮而成，用料和做法不同导致不同的风味。大致分为生菜面牛腩面三鲜面原汁面卤菜面酸辣面马肉面等。
冒热米饭
把烫热的米饭滚干后再配以锅烧猪牛肉片卤牛膀牛肝加卤水花生油酥黄豆辣椒蒜蓉搅拌入味，这样的米饭吃起来拂拂作响声音色香俱佳。
原汁气泡
将切好的调味猪牛杂放入小铁锅中煮熟倒进盛有已涂抹调料的小碗中加葱花胡椒麻油。
酸醋帮帮忙
这是一种无肉素品，只加酸醋酸刀豆酸辣椒拌着夏天最受欢迎妇女特别喜欢。
马蹄糕
用上好大麦磨碎制成糕体，在内部装填黄糖或麻蓉芝麻末包心猛火蒸熟取出即可享用简单易行又香甜可口。
汉族素面的精华在于其独有的清淡盐水淘洗后的高筋麵条与之搭配一起能让人感受到一种清新舒适感受，同时每一块麵条都是由手工捏制而来，使得每一口都充满了爱意与关怀。此外，还会加入一些蔬菜炖至透明，如蘑菇冬笋枸杞等，以及少量海带蛋皮补充营养，使这份素面的健康性格更加完善。
灵川狗肉
又被称为地羊，是桂林传统美食之一，以黄狗为首选，上市时期多选择年轻健壮狗只进行烹饪。一方面因为黄狗脂肪含量较低因此更容易保持原有的质地不变；另一方面，它们通常拥有丰富的情绪表达，因此烹饪过程中的情感价值也非常高。灵川县作为中国最早记载开设专门供卖狗肉的地方之一，也因这里的地理位置以及历史文化背景，更是成为了一款具有特殊文化意义和经济价值的一种美食。而且它还有温补滋阴作用，对于身体疲劳的人来说尤其有益处。
粉利
制作方法是将上好的大麦磨碎成为浆液，然后搓成了一个个小圆柱状放在蒸锅里蒸至八成熟之后取出晾干就完成了这样子的颜色鲜艳光泽晶亮极具诱惑力并且很容易消化吸收对身体非常健康
9 糍粑
制作糍粑主要使用的是糯玉米或者其他类型の糯谷物经过彻底处理使其变得柔韧且具有弹性后再通过一定程序将这些材料转换成为固定的形状并晾干直到完全乾燥便可保存下来用于未来需要的时候重新加工利用去除所有杂质留下纯净玉粒大小微硬但仍然能够保留到足够多数量相互间隔散布着微薄层次分明细腻透明色的玉露般稠密均匀分布在整个结构内部确保所生产出的产品既能提供给顾客惊人的视觉享受同时也不失实用的功能性
10 水胶棒
11 松糕
12 粽子
13 田螺
14 桂林三宝: 三花酒
