南京旅游攻略二日游中关于去日本各地吃什么的篇章真是细致到位就像一位亲切的旅行家带领我们走遍每一个美味
南京旅游攻略二日游中，关于去日本各地品尝美食的篇章真是细致到位，就像一位亲切的旅行家带领我们走遍每一个美味之处。日本地方料理是一个地区饮食文化的集中体现，与当地习俗和历史有着深厚联系，这些特色美食，也是我们在旅行时，了解当地文化的一个窗口。正如到了新疆要吃大盘鸡，到了武汉先来一碗热干面一样，日本各地也有许多独具特色的乡土佳肴，是来到这里的人不能错过的。
以下是由日本农林渔业部（MAFF）评选出的「日本各地最佳乡土料理百選」，囊括了日本各地区代代相传的各种佳肴，深受岛国人民认可，可以说是“日本旅游必吃榜”一般存在。
今天就和小编一起来看看，这份美食清单，你心动了哪些地方特色菜肴吧~
北海道与东北地区
北海道是三文鱼、海胆和海带等海产品的宝库，在靠近三陆海岸拥有发达渔业的地方，有很多海鲜料理，又因为这里冬季气候寒冷，汤类、火锅等温暖的乡土料理也非常盛行。
代表菜品：石狩锅（石狩鍋）
这是一道盛行于北海道石狩地区的特色火锅菜肴，是用新鲜鲑鱼制成，当地自江户时代以来就盛行捕捞鲑鱼。最初是由渔夫制作发展而来的，所以做法非常简单粗暴，将切碎鲑鱼与鱼头、鱼骨和尾一起加入以味噌为基础昆布汤中煨制，再放入卷心菜和洋葱，使整个汤头既鲜又甜，对适合寒冷冬天。
青森县：仙贝汤（せんべい汁）
仙贝汤是在装满肉、鱼、蔬菜高汤中的“南部脆仙贝”的一道罕见料理。做法是在酱油等调味高汤中加入鸡肉和喜欢蔬菜炖煮，然后掰成块状“南部仙贝”食用，有点类咱们西北地区泡馍，只不过白吉馍换成了脆仙贝。
秋田县：烤米棒火锅（きりたんぽ鍋）
烤米棒火锅将煮熟米捣碎后捏成棒状烘焙至金黄色沾味噌，或者米棒切段与蔬果及鸡肉一起煮成火锅食用。这道烹饪起源于秋田县农民为了方便携带干粮而发明，一直流传至今，以纪念粮食丰产而供人享用。
关东地区
本区域有数一数二蔬菜生产规模的地方，如千叶县、新鲜水产丰富的地方如神奈川县，以及茨城县纳豆也是典型特产。
代表菜品：茨城水户纳豆（そぼろ納豆）
纳豆是利用大豆菌发酵的大豆而成的一种传统食品。“破烂纳豆”则将干萝卜切碎与纳豆混合腌制，而非直接腌制使其柔软甘甜，不仅能下饭，还配上粥更佳。此外还有栃木下野家例、一般不为外人所知，但却被当地人珍视，因为它属于母系家族继承的手艺，而且只有女儿才能从母亲那里学得这个秘密技巧。
静冈蒲烧鳗鱼（うなぎの蒲焼き）：
这是一种滨名湖鳗鱼最早开始养殖的地方。在滨名湖进行的是去除鳗骨后蘸佐料后再通过炭火烘焙。这道风格分为关东风格以及关西风格，其中关东风格是在背部切开并蒸熟之后再烘焙，而关西风格则是不经过蒸熟直接在炭火上烘焙，使其变软。而且这种做法据说最初就是为了补充体力给炎热季节的人们准备的一种健康食品。
岐阜栗金饼：
这是使用栗子长久以来的历史悠久食品之一，它不仅作为茶点，也常作为伴手礼送给朋友。方法很简单，将煮好的栗子磨成泥，加糖盐调好口感，然后慢慢搅拌至完全融合最后形状定型形成完整的小圆球形态即完成。此物对于秋天来说尤其受欢迎，每个家庭都会有一次这样的聚餐时刻分享这一经典佳肴！
三重伊势乌冬面：
位于三重縣中東部伊勢神宮周邊，由於參拜客絡繞不絕，因此誕生了一系列特殊調理方式其中之一就是「伊勢うどん」這種粗糧長時間熬製才變軟，並且配以濃稠的大豆醬油與魚類高湯調製出香浓透氣但又帶微苦之風味，這讓這個地方成為遊客們不可或缺的地點之一！
