如何出国旅游他造假水果馒头秒杀法国马卡龙日本和菓子
他以“创意”水果,巧妙地将“馒头”送上国宴,却秒杀法国马卡龙、日本和菓子。看着赏心悦目,吃着暖心暖胃。江湖人称“面点王”的王志强,用他的手艺让传统与创新相融合。
面前的每一份作品,都像是精致的艺术品,每一个细节都经过精心雕琢。柿子的橘色来自胡萝卜汁,苹果的绿色来源于菠菜汁,而石榴和桃子的红色,则是从红菜头中提取而来。这不仅仅是一种烹饪,更是一种对传统美食的深刻理解和尊重。
王志强从16岁开始在北京前门饭店当学徒,他的师父李德才被誉为京城“包子李”。李德才严格要求徒弟,但也给予了他们足够的自由空间,让他们通过观察、思考和实践来提升自己的技术。在这里,勤奋、机灵成为了成功的关键因素。
经过多年的苦练和不断创新,王志强终于迎来了人生的转折点。他不仅在国宴上用蛋糕做出乒乓球拍,还创作出了如“熊猫戏竹”、“冰山企鹅”等新奇菜肴,这些都是他生活中的灵感所生发出来的。
十年后,当他决定用面粉蒸出面果儿时,他坚持要保持原汤颜色的真实性,不使用任何色素。他花费大量时间实验,最终成功地克隆出了各种水果,只不过这些水果是由煮熟薏米制成,以红曲水上色而成。这样的口味与外形,是真正的一绝。
如今退休后的王志强仍然没有闲下来的打算,他正在培养后辈,为传统的手艺注入新的活力。他知道,在这个机械化时代,一切都追求快捷高效,但有的人依旧选择用手工方法呵护每一道菜。这就是他们之间最大的差别——一种对传统美食永远忠诚的心态,以及一种对质量超越数量、健康超越口感的心愿。