他造假仙境中国十大仙境秒杀日本和菓子法国马卡龙
。江湖人称“面点王”的王志强,用心良苦,手工制作的面果儿,任谁都不相信,这是用面粉做出来的。他从16岁开始在北京前门饭店当学徒,师父李德才教会了他包子的秘密。在师父严格的指导下,他勤奋学习,不仅能包出漂亮的立褶,还能擀出水饺皮和烧麦。
王志强最难练习的是春卷皮,一斤面七两水,要求一气呵成。直到一次偶然间抓出的春卷皮刚刚好,他明白了越是害怕越是做不好事情,学手艺贵在踏实。他为亚非拉乒乓球友好大赛创作了一道用蛋糕做成乒乓球拍的国宴菜肴,这让他发现了创新带来的好处。
随着时间的推移,王志强不断创作新菜,如“熊猫戏竹”、“冰山企鹅”。他的创意来源于生活,他要多留心点儿生活。10多年前,他突发奇想,要用面粉蒸出面果儿。他不使用色素,只从蔬菜中提取颜色,每个细节都追求逼真。
经过10多年的努力和反复实验,最终他的面果儿震惊了所有人,每个都是一种水果的克隆版,即使吃下去也能体验到原汁原味。这不仅是一种艺术品,更是一种营养健康的美食。在这个机械化时代,当几乎所有食品都赶着批量生产的时候,有些人仍旧坚持手工方法,让每一道菜都有温度。这份辛苦付出,是值得回忆的一刻。