他造假水果上的馒头秒杀法国马卡龙日本和菓子国宴上的一场意外之旅
他“造假”水果上的“馒头”，秒杀法国马卡龙，日本和菓子，国宴上的一场意外之旅！江湖人称“面点王”的王志强，他的面果儿让人难以置信，这是用面粉做出来的。每一个细节都栩栩如生，从柿子带着蒂自然翘起，再到鲜红草莓上的籽清晰可见，每一处都透露出他的细心与才华。
王志强从16岁开始在北京前门饭店当学徒，他的师父李德才被誉为京城“包子李”。李德才严格要求徒弟，但也给予了他们足够的机会去学习和实践。王志强勤奋刻苦，不仅打扫厨房，还能端茶倒水，为师父打下良好的第一印象。
随着时间的流逝，王志强逐渐学会了各种基础技艺，如捏出漂亮立褶的包子皮、擀成小碗状的水饺皮，以及压制出芭蕾舞裙般美观烧麦边缘。在春卷皮上，更是历经千辛万苦，最终成功地将手按在滚烫饼铛上，从而抓出了刚刚好不烂也不硬的春卷皮。
1971年，王志强因表现出色成为亚非拉乒乓球友好大赛国宴厨师，在蛋糕中加入山药创作了一道既美观又美味的国宴。这次经历使他意识到了创新食品的大重要性，并且自此不断尝试新的菜式。从熊猫戏竹到冰山企鹅，每一次都是对传统手艺的一次创新改进。
十多年前，王自强有了一个突发奇想——用面粉蒸出真实感的小食物。他决定使用传统方法进行创新，将颜色提取自蔬菜，以胡萝卜汁为柿子的橘色，以菠菜汁为苹果绿色的。他经过无数次实验终于成功，将这些颜色的食材蒸熟后形成精致的小食物，即所谓的人间仙境中的"面果儿"。
这款产品震惊了所有人，它们不仅外形逼真，而且口感与看起来的一样，让人们怀疑这是不是真的吃到了水果。但实际上，这些小食物都是由煮熟薏米加红曲水制成，石榴籽则是由煮熟薏米再加红曲水制作而成，让人们品尝到了真正的手工艺术品。
现在退休后的王自强仍然舍不得闲下来，他门下有二十余位学生努力培养后辈，同时也通过阅读书籍和期刊来保持自己对行业知识最新信息了解，使得传统手艺既保留其古韵，又不失现代感。在这个机械化时代，一份手工制作的小菜，对于那些追求温暖与独特风味的人来说，是一种难得的情趣体验。
